Bucătărie

articolul anterior articolul urmator

Ce mâncăm de 1 Decembrie. Cele mai bune reţete de fasole cu afumătură

4
30 Nov 2020 20:21:51
Autor: George-Andrei Cristescu
FOTO Click!
FOTO Click!

Fasolea face parte din meniul tradiţional şi este un preparat iubit de mulţi oameni. Cu ciolan afumat, cu cârnaţi sau chiar şi simplă, acest fel de mâncare este cel mai frecvent pus pe masa de ziua naţională a românilor, 1 decembrie. Savurează gustul desăvârşit al fasolei încercând una dintre aceste reţete!

Ciorbă de fasole 

Ingrediente Ciorbă de fasole:

500 g ciolan afumat, 500 g fasole uscata, 500 g smântână grasă, 5 ouă, cartofi, morcov, ţelină, ceapă, ardei gras, păstârnac, sare şi piper. 

Mod de preparare Ciorbă de fasole:

Pui fasolea la înmuiat de seara, a doua zi schimbi apa şi o fierbi până e fiartă pe jumătate. Ciolanul fiert şi afumat se taie cubuleţe. Într-o oală se pune puţin ulei şi se adaugă legumele tăiate mărunt pentru a fi călite. După ce morcovul, ţelina, ceapa, ardeiul şi păstârnacul se călesc, adaugă bucăţile de ciolan în oală şi ţine pe foc alte 10 minute pentru ca aromele să se întrepătrundă. Adaugă apoi apă peste toată compoziţia, pui fasolea scursă şi lasă la foc mediu. Taie cartofii cubuleţe şi adaugă-i în ciorbă. Lasă la fiert aproximativ 30 de minute. În timp ce zeama fierbe, separă ouăle şi adaugă gălbenuşurile peste smântână. Amestecă bine şi încorporează compoziţia obţinută în ciorbă şi mai lasă la fiert încă 20 de minute. Reţeta de ciorbă de fasole cu afumătură este gata şi poate fi servită cu mărar şi ceapă roşie. 

Descoperă pe Click! alte reţete delicioase de fasole

Adauga Comentariu

Pentru a comenta, alege una din optiunile de mai jos

Varianta 1

Autentificare cu contul adevarul.ro
Creeare cont

Varianta 2

Autentificare cu contul de Facebook
Logare cu pseudonim

4 Comentarii

Adrian Foangǎ
30.11.2020, 21:38:46

Retete dubioase: ciorba de fasole cu oua, smantana si cartofi.

-1 (5 voturi)
Radu Mîrcea
30.11.2020, 21:57:05

fomfageala Greu de priceput,pentru unii. Reteta se face dupa cum vrea bucatarul. Nu exista o reteta exacta. Tu nu trebuie sa gusti din fasolea asta,doar sa salivezi. Ha ha ha ha

-3 (3 voturi)
Q Q
1.12.2020, 02:44:00

Fasole cu cirnati mincare nationala ? E mincare pe care o dau politicieni celor de pe strada ca vin la pomana ca e ieftina! Au prostit populatia care nu are discernamint ! Suntem varza! Ne prostesc cum vor ei, iar ziaristi, ca astia de scriu din astea nu sunt jurnalisti, ei umble dupa click-baits(clicbeits pe "romaneste" :) )

mitrut
30.11.2020, 22:49:28

Retete pentru saracime, ca alesii nu se infoaie cu fasole.

Modifică Setările