Chiftele crocante din legume de vară

Pline de vitamine şi uşor de preparat, chiftelele din legume de vară pot fi o bună opţiune pentru vegetarieni sau cei care ţin post.

Ingrediente:

• 4 ceşti cartofi fierţi, tăiaţi cuburi
• 1 cană varză roşie tocată
• 1 ceaşcă salată verde tocată
• 1 ceapă tocată
• ½ linguriţă ghimbir proaspăt ras
• 2 căţei usturoi tocat
• 1 ou, bătut sau
• ½ linguriţă chimen
• ½ linguriţă de coriandru
• ½ linguriţă praf curry
• 1 praf sare

Mod de preparare:

Se amestecă toate ingredientele într-un castron.

Formaţi chiftele şi aplatizaţi.

Daţi la frigider timp de cel puţin 30 de minute.

Adăugaţi ulei într-o tigaie. Prajiti chiftelele pe ambele părţi. Se scot pe un prosop de hârtie. Se servesc calde.

Sursă: restaurantedelux.ro