Cum se prepară Crepes Suzette după reţeta originală franceză
0
FOTO. Shutterstock
Crepes Suzette ar fi fost inventate de un picolo de 15 ani, la celebra Café de Paris din Monte Carlo, în 1895. Acolo se afla Prinţul de Wales, viitorul rege Eduard al Marii Britanii. Tânărul picolo s-a grăbit să-i servească prinţului desertul, însă clătitele au luat foc. Flambarea a fost exact elementul care l-a făcut pe prinţ să savureze desertul.
Ingrediente:
2 ouă mari
100 g făină
1 lingură zahăr
70 ml apă minerală carbogazoasă
120 ml lapte
1 praf de sare
20 g unt
ulei, pentru uns
75 g unt
70 ml suc proaspăt stors de portocale
50 ml coniac
coaja rasă de la 1 portocală bio
50 g zahăr plus 2 linguri
2 portocale
Se încarcă comentariile...
