Bucătărie

articolul anterior articolul urmator

Plăcinta cu răvaşe, desertul-oracol al românilor, de Revelion. Plus o reţetă delicioasă

1
30 Dec 2021 11:12:33
Autor: Click! pentru femei
Plăcinta cu brânză, un preparat nelipsit de la masa de Revelion FOTO Shutterstock
Plăcinta cu brânză, un preparat nelipsit de la masa de Revelion FOTO Shutterstock

Chinezii au celebrele prăjituri cu răvaş, francezii au galette des Rois, britanicii wedding cake, iar românii au avut, multe decenii, plăcinta cu răvaşe. Tradiţia bileţelelor ascunse în plăcinta de Anul Nou este aproape pierdută, însă nu mai puţin fascinantă. În plus, în multe familii în noaptea de Revelion se mănâncă plăcintă cu brânză.

Multe decenii, mai ales în perioada comunismului, unul dintre cele mai aşteptate momente ale mesei de Anul Nou era plăcinta cu răvaşe. Bileţelele cu texte amuzante, ironice sau vag "premonitorii" erau ascunse în umplutura de plăcintă, apoi citite cu voce tare, în timpul mesei, de cei care le găseau. 

Acest obicei cu o istorie de peste un secol, a dispărut aproape în totalitate în ultimii ani. Dacă în trecut foile cu răvaşe puteau fi găsite la chioşcurile de ziare, azi poate doar nostalgicii să depună eforturi pentru a păstra tradiţia, căutând răvaşele pe internet pentru a le printa sau chiar scriindu-le singuri. 

Citeşte aici povestea plăcintei cu răvaşe, află ce se întâmpla la curţile domneşti. în ce alte culturi găsim obiceiuri similre. În plus, vei găsi o delicioasă reţetă de plăcintă cu brânză dulce şi stafide

 

Adauga Comentariu

Pentru a comenta, alege una din optiunile de mai jos

Varianta 1

Autentificare cu contul adevarul.ro
Creeare cont

Varianta 2

Autentificare cu contul de Facebook
Logare cu pseudonim

1 Comentariu

geek-a-contra
30.12.2021, 12:51:50

da, inca o traditie din mosi stramosi, de la radacina taraneasca si sateasca... placinta cu ravase intr-o tara care acum 100 ani avea cam 70% analfabetism in mediul rural....

Modifică Setările