Bucătărie

articolul anterior articolul urmator

REŢETĂ VIDEO Cea mai simplă metodă de a prepara o zacuscă delicioasă, după o reţetă recomandată de Horia Vîrlan

0
31 Aug 2017 18:29:01
Autor: Lizeta Oprea

Se apropie toamna şi orice gospodină ştie că este perioada optimă în care trebuie să meargă la piaţă să se aprovizioneze pentru a înceape să umple cămara cu dulceţuri, gemuri, conserve, sucuri. Dacă v-aţi propus să includeţi printre preparate şi tradiţionala zacuscă, maestrul Horia Vîrlan ne învaţă cea mai simplă varianta de a o găti.

Ingrediente:

2 vinete coapte

3 roşii

o jumătate de kilogram de ciuperci

3 ardei graşi

2 ardei iuţi (opţional)

o ceapă

2-3 căţei de usturoi

un morcov

o jumătate de ţelină mică

ulei

2-3 frunze de dafin

piper boabe

sare

pătrunjel/ mărar

Ingredientele se stabilesc în fucţie de cantitatea de zacuscă pe care dorim să o pregătim, maestrul Horia Vîrlan alegând să ne arate cum se face o zacuscă de final de vară care poate fi mâncată imediat sau pusă la borcan pentru iarnă.

Mod de preparare:

Legumele, obligatoriu, trebuie să fie bine spălate şi şterse înainte.

Se dau prin maşina de tocat gogoşarul, ţelina, ceapa şi vinetele coapte, după care se pun în ulei încins.

Se dă morcovul prin răzătoare, roşiile se decojesc şi se taie mărunt, la fel şi ciupercile şi ardeiul iute, adăugându-se peste restul ingredientelor.

Se adaugă usturoiul tăiat mărunt, piperul, foile de dafin şi sarea.

La final, când uleiul  începe să iasă la suprafaţă, se adaugă pătrunjelul tăiat.

Poftă bună!

Pe Maestru Horia Vîrlan îl veţi revedea din 4 septembrie când începe cel de-al cincilea sezon al emisiunii „Mama mea găteşte mai bine“, show-ul care pune pe jar echipele venite să se lupte contracronometru pentru a găti cel mai bun preparat. Difuzată de luni până duminică, de la ora 19.30, emisiunea prezintă echipe formate din mamă şi fiică/fiu care vor arăta un mare apetit pentru a câştiga.

Horia Vîrlan, juratul emisiunii, ne spune: „Vrem să facem emisiunea puţin mai colorată cu imagini din culise astfel încât telespectatorii vor avea ocazia să vadă ce facem în timpul pauzelor: citim, mâncăm sau pur şi simplu jucăm table. Cu siguranţă vom avea mâncare ba mai bună, ba mai rea, ba mai gustoasă şi echipe care se plâng că nu e timp suficient sau echipe care termină mai repede. Vom avea din toate, dar cu siguranţă vom avea mâncare gătită ca la mama acasă. Pe parcursul noului sezon vom vedea care mamă găteşte mai bine.“

Adauga Comentariu

Pentru a comenta, alege una din optiunile de mai jos

Varianta 1

Autentificare cu contul adevarul.ro
Creeare cont

Varianta 2

Autentificare cu contul de Facebook
Logare cu pseudonim

0 Comentarii

Modifică Setările