Travel

articolul anterior articolul urmator

Andaluzia, destinaţie de vacanţă scânteietoare

12
10 Jul 2013 12:10:19
Adriana Caranfil
„Andaluzia are o frumuseţe răvăşitoare, distinctă, memorabilă.” FOTO: Arhivă personală
„Andaluzia are o frumuseţe răvăşitoare, distinctă, memorabilă.” FOTO: Arhivă personală

Ce recomandări de vacanţă ne faci...? Primesc întrebarea frecvent. Încerc aceeaşi stinghereală cu a bucătarului profesionist interpelat de profan. Cum să alegi din mulţimea de „retete”, ceva cu care nu dai greş? Oricum, nu poţi recomada decât ceea ce ai văzut personal, ce te-a cucerit, ce cunoşti deja. Pe de altă parte, mai sunt şi aşteptările călătorului. Atât de diferite, precum oamenii înşişi.

Şi, totuşi, cu Andaluzia nu ai cum să dai greş. De o frumuseţe maiestuoasă, această splendidă parte a sudului Spaniei, m-a încărcat şi copleşit cu informaţie vizuală, dar mai ales cu un sentiment particular greu de exprimat. Similară cu flamenco-ul şi  corrida, de o abundenţă culturală aproape unică, Andaluzia are o frumuseţe răvăşitoare, distinctă, memorabilă.

Andaluzia este o destinaţie de cunoaştere. Îmbinarea curentelor artistice/filosofice/culturale creştine, cu cele musulmane, produsă mai cu seamă între secolele al XII-XVI au dat naştere unui mix cultural şi arhitectural specific, absolut unic, foarte distinct spaniol. 

Andaluzia este nu mai puţin decât o destinaţie estivală prin excelenţă! Pentru cei ce adoră plaja, există Costa del Sol. 500 de km pătraţi de plajă înşiraţi de-a lungul  unui litoral de 1000 de km, între Huelva şi Almeria sunt răsfăţaţi permanent de un soare galben alburiu, care te subjugă definitiv. 

Staţiunile de pe Costa del Sol, preferate de starurile internaţionale, se înşiră ca mărgele pe aţă. Zona este celebră şi căutată şi pentru sporturi nautice windsurf, scufundări, schi nautic, navigaţie etc.

Gastronomia mediteraneană, cu accente locale, contribuie semnificativ la seducerea călătorului. În Andaluzia orice băutură ai comanda, vine însoţită de un „tapas”, de fapt o  mini-gustare, pretext pentru spanioli de a socializa, de a povesti şi de a se bucura de companie. Fructele de mare folosite din abundenţă sunt practic nelipsite din  orice meniu. Spania fără paella este ca mireasă fără zestre. Paella este o mâncare de orez cu fructe de mare, a cărei preparare necesită dedicare şi pricepere.  Nelipsit este şi jamonul, în fapt carne de proc lăsată la fezandat îndelung şi servită în felii extrem de subţiri, aproape transparente. 

Specificul local se completează cu celebra băutură Sangria. Se prepară din vin (roşu de preferinţa, „sangre” însemnând sânge), dar poate fi întâlnită şi sangria pe bază de vin alb. Se foloseşte de preferinţă vinul sec, ieftin, cu aciditate ridicată.

În el se pun felii de portocale, lime, mere, pere, pepeni, ananas, struguri, mango sau orice altceva îţi este dictat de propria imaginaţie. Servită rece ca gheaţa, într-o carafă prin care fructele-ţi zâmbesc, sangria completează fericit plăcerea cotidiană a mâncatului. Interesante mi s-au părut şi vinetele în sos de miere, o specialitate locală şi desigur  gazpacho, o supă-aperitiv  făcută în stil raw din roşii, castraveţi, ardei, ulei de măsline şi puţin usturoi. Servită rece, această mâncare este un dar al lui Dumnezeu în orice zi în care termomentul indică nepăsător temperaturi insuportabile.

Prezentul articol, deschide seria articolelor dedicate câtorva dintre splendidele oraşe ale Andaluziei, ale Spaniei şi ale lumii: Malaga, Sevilla, Cordoba, Granada, Almeria.

Rămâneţi cu bine până data viitoare şi nu va refuzaţi niciodată plăcerea şi bucuria de a călători!

Adauga Comentariu

Pentru a comenta, alege una din optiunile de mai jos

Varianta 1

Autentificare cu contul adevarul.ro
Creeare cont

Varianta 2

Autentificare cu contul de Facebook
Logare cu pseudonim

12 Comentarii

10.07.2013, 13:36:16

FELICITARI! ATI DESCRIS O ZONA DE VIS. SPER SA POT AJUNGE CAT MAI REPEDE ACOLO!

+3 (3 voturi)
Doru D. Munca
10.07.2013, 18:19:53

Andaluzia e foarte frumoasa ! Am avut ocazia sa ajung sa vizitez orasele Cadiz, Jerez de la Frontera si Sevilla. Am ramas profund indragostit de acele locuri si de oamenii de acolo. Nu degeaba Spania este una dintre cele mai frumoase tari din lume !

+1 (1 vot)
IosifS K
10.07.2013, 20:36:07

Am locuit în Aguadulce,un orășel la ieșirea din Almeria către Malaga,4 ani.Deci vreau să zic că m-am îndrăgostit iremediabil de acele meleaguri și pot confirma,că da,într-adevăr îi foarte frumos în Andalusia.

+2 (2 voturi)
costea petre
11.07.2013, 02:50:58

Paella este o mancare valenciana, iar mancarea tipic andaluza si pe nedrept ignorata in articol este gaspacho, o mancare preparata si consumata rece, cu putine calorii si racoritoare , tocmai buna de consumat in vipia andaluza. Jamonul este sunca ardeleneasca dar care nu este afumata, cea mai buna fiind cea din cerdo iberico, adica porc iberic, acesta fiind crescut in ferme unde este liber si mananca bellotas, ghinzile pe care le produce arborele de pluta, dar cea mai buna este cea produsa de encina, arbore pe care doar specialistii il deosebesc de arborele de pluta,si cerdo iberico, care consuma mai intai ghinzile encinei iar numai dupa aceea si fructele arborelui de pluta, amandoi acesti arbori facand parte din familia stejarilor, frunzele semanand foarte bine , dar miniaturale in comparatie cu ale stejarului. Andalucia, in ciuda istoriei foarte vechi si continue, fiind singurul pamant european pomenit in Vechiul Testament, a pastrat un aer de incontestabil exotism, o excursie facuta aici cu o pregatire atenta va fi o revelatie pentru persoanele care indragesc cultura si exotismul. Andaluzii sunt persoane sociabile si prietenoase ,fiind aproape obligati de clima. Inainte de utilizarea aerului conditionat aici nu se putea sta in casa pana dupa miezul noptii, toata populatia fiind obligata sa stea afara dupa apusul soarelui, prilej cu care vecinii vrand nevrand socializau, si inca intr-o maniera extrem de agreabila. Daca doriti sa achimbati paradigma in care se treieste in Romania ,cel mai recomandat este sa veniti sa vedeti si sa simtiti Andalucia!

+1 (1 vot)
Liliana Cotescu
24.07.2013, 14:38:04

Si mie mi-a placut gastronomia andaluza, am stat 4 ani in Jaen si stiu cat e de frumoasa Spania. Imi place sa citesc despre calatorii si nu-mi scapa nici un documentar de travel, asa ca raman pe aici permanent. Multumim pentru sugestiile atat de interesante si intru totul adevarate.

Vezi toate comentariile (12)

Modifică Setările