VIDEO Popasul din calea drumeţilor care merg din Muntenia în Ardeal, pe DN 10

Pe vremuri, drumeţii care străbăteau munţii între provinciile istorice Muntenia şi Transilvania poposeau la han ca să îşi refacă forţele, prin odihnă şi o masă pe cinste. Şi acum există asemenea popasuri pe traseele turistice, însă multe s-au schimbat: mâncarea se prepară în bucătării moderne, sobele au fost înlocuite de şeminee decorative iar şederea se poate prelungi şi câteva zile, pentru că turiştii au multe posibilităţi de recreere.

Un astfel de complex se află la Măgura, pe Valea Buzăului, în drumul către Braşov. 

Carnea la garniţă, babicul , cârnaţii de Pleşcoi şi legumele locale, ori plăcinta de casă cu brânză, au dus faima localului buzoian departe de graniţele judeţului Buzău. 

Turiştii înfometaţi sunt întâmpinaţi cu un platou rece, cu produse specifice zonei, pe care bucătarul complexului turistic îl pregăteşte în numai câteva minute. 

Gustarea este suficient de săţioasă cât să le câştige răbdarea muşteriilor până la felul principal. Carnea la garniţă este preferata celor mai mulţi turişti care calcă pragul complexului de la Măgura. 

”Montăm un tuci cu carne la cazan, în care avem coaste de porc, cârnaţi de casă şi cotlet de porc, prăjite în untură, servite la tuciuleţ cu mămăliguţă. Acest preparat se face în acest dispozitiv care va fi mereu cald pentru că are sursă de căldură, clientul se serveşte la masă cu ceea ce doreşte din tuciuleţ”, spune bucătarul complexului.

Plăcinta de casă cu brânză dulce este regina deserturilor. În localul buzoian, nu numai mâncarea tradiţională, vinurile aromate din podgoriile buzoiene şi ambientul plăcut atrag turişti, ci şi peisajul din jur, obiectivele turistice aflate la mică distanţă ori noile facilităţi pentru recreere. 

Complexul turistic de la Măgura se află pe drumul naţional care leagă Buzăul de Braşov, la 113 kilometri distanţă de Bucureşti. La numai 12 kilometri distanţă sunt Vulcanii Noroioşi iar staţiunea Sărata Monteoru este la 33 km de proprietate.