Ministerul Sănătăţii atenţionează populaţia privind consumul de ciuperci

FOTO Arhivă

17 persoane, dintre care şase copii, au făcut intoxicaţie la ciuperci în ultimele cinci zile - unul dintre copii a decedat. Ministerului Sănătăţii, Muncii şi Protecţiei Sociale îndeamnă populaţia să fie prudentă în consumul de ciuperci, iar la primele simptome de intoxicaţie să se adreseze de urgenţă la medic, transmite IPN.

Potrivit unui comunicat de pesă al Ministerului, copiii prezintă un grup vulnerabil, expus unui risc sporit de îmbolnăvire, datorită particularităţilor de vârstă, alimentaţie şi igienă personală. În aproximativ două ore de la consumul ciupercilor atât la copii cât şi maturi poate apărea greaţă, vomă, diaree, transpiraţia excesivă. După şase ore bolnavul poate acuza cefalee, ameţeală, agravarea stărilor de vomă. După 72 de ore pot apărea complicaţiile severe hepatice şi insuficienţa renală, ceea ce poate duce la deces. Unele ciuperci pot căpăta proprietăţi toxice, fiind consumate în combinaţie cu alcoolul.

Pentru a preveni intoxicaţiile cu ciuperci, se recomandă ca oamenii să nu le procure de pe marginea drumurilor, de la persoane necunoscute şi din locuri neautorizate şi să nu consume ciupercile care nu le cunoaşte sau care provoacă suspiciune. De asemenea, să nu colecteze ciupercile, chiar şi cele comestibile cunoscute, din parcurile orăşeneşti, scuaruri, din vecinătatea drumurilor şi căilor ferate, de la gunoişti pentru că acestea acumulează substanţe toxice şi devin necomestibile. Copii nu trebuie implicaţi în procesul de colectare a ciulercilor, iar consumul ciupercilor de către copii trebuie limitat.

Înainte de preparare, ciupercile trebuie alese şi nu trebuie conservate în condiţii casnice prin ermetizare.Ciupercile nu pot fi spălate bine de sol, în care se pot găsi forme sporulate ale agentului patogen al botulismului, care, în condiţii anaerobe (fără aer) din conserve produce toxine, provocând o intoxicaţie gravă la om – botulismul. Fierberea timp de cinci ore nu distruge aceşti spori.

Pe parcursul anului 2018, au fost înregistrate 41 de cazuri de intoxicaţie cu ciuperci, cu implicarea a 39 bolnavi din Floreşti, Donduşeni, Orhei, Chişinău, dintre care şapte copii.