Dietă şi Fitness

articolul anterior articolul urmator

Dr. Mihaela Bilic spulberă un nou mit, vorbind despre alimentul „sănătos“ care  îngraşă mai mult decât zahărul

7
19 Feb 2021 11:21:42
Autor: Lizeta Oprea
Mihaela Bilic
Mihaela Bilic

Nutriţionistul Mihaela Bilic atrage atenţia asupra unui aliment care îngraşă mai mult decât zahărul, dar care de multe ori este considerat, în mod greşit, un bun înlocuitor al acestuia.

Nutriţionistul Mihaela Bilic susţine afirmaţia conform căreia mierea ar îngrăşa mai mult decât zahărul arătând că aceasta are nişte molecule pe care corpul nostru le absoarbe fără niciun consum energetic.

Avantajul mierii în raport cu zahărul este însă puterea mai mare de îndulcire, motiv pentru care trebuie să folosim o cantitate mică. Mai exact, explică medicul, un vârf de linguriţă de miere îndulceşte cât o linguriţă de zahăr.

„Dincolo de miturile legate de miere în ceea ce priveşte sănătatea, aş vrea să va atrag atenţia asupra impactului ei asupra siluetei. Mierea este un dizaharid cu compoziţie identică cu cea a zahărului, adică conţine molecule de glucoză şi fructoză. Dacă în structură zahărului aceste molecule sunt legate între ele, în cazul mierii ele sunt libere, prin urmare organismul nostru le absoarbe fără niciun consum energetic. Dacă pentru zahăr e nevoie de un efort minim al metabolismului pentru a desface dizaharidele în monozaharide, în cazul mierii hidroliza dintre moleculele de glucoză şi fructoză este deja făcută de albine”, a explicat Mihaela Bilic.

- 1 lingurita zahar = 4-5 grame = 16-20 calorii
- 1 lingurita miere = 8-10 grame = 25-30 calorii

Adauga Comentariu

Pentru a comenta, alege una din optiunile de mai jos

Varianta 1

Autentificare cu contul adevarul.ro
Creeare cont

Varianta 2

Autentificare cu contul de Facebook
Logare cu pseudonim

7 Comentarii

sebastian hanes
19.02.2021, 12:08:09

1586. 2kg/m3 - densitatea zaharului. Densitatea mierii este in medie de 1422,5 kg/m3 la 20°C.

-4 (6 voturi)
Toru Okada
19.02.2021, 15:43:35

cand se intalneste cu acidul clorhidric din stomac nu mai conteaza diferenta asta de densitate lol

-2 (4 voturi)
Ionel Marcu
19.02.2021, 16:48:11

Din nou e prostuță Mihaela, ca atunci când a spus că amoniacul e acid. Mierea are mai multe calorii per linguriță, care e mult mai plină, dublă, per gram mierea are mai puține calorii. În plus, ruperea moleculei de zahăr uzează organismul albinei și îi scurtează viața, de aceea albinele se stimulează toamna sau iarna cu zahăr invertit, adică rupt în glucoză+fructoză. Tot așa rupera zaharozei în ficatul uman îl uzează suplimentar.

+2 (4 voturi)
şukărîţi ţîţîiţi
20.02.2021, 03:17:59

Marcu fără arcu, prostuță nu-i deloc bre duduia Bilici și în plus ie forti bună deciocănit. Tu în schimb iești plin de ifose cu sau fără miere de albini..

-1 (5 voturi)
Liviu Constantin Croitoru
20.02.2021, 12:27:46

Are dreptate. Sa vedeti ce creste glicemia dupa ce mananci o lingura de miere de albine !!!!!

Vezi toate comentariile (7)

Modifică Setările