Dietă şi Fitness

articolul anterior articolul urmator

Pro şi contra unei diete vegetariene

4
25 Feb 2014 19:29:32
Autor: Ana Stan
Dieta vegetariană poate preveni şi trata anumite boli, însă omul este omnivor din cele mai vechi timpuri, iar carnea nu trebuie să lipsească din alimentaţie FOTO coolage.in
Dieta vegetariană poate preveni şi trata anumite boli, însă omul este omnivor din cele mai vechi timpuri, iar carnea nu trebuie să lipsească din alimentaţie FOTO coolage.in

Dieta vegetariană scade tensiunea sanguină, conform unui nou studiu. Însă, alte studii susţin că omul nu a fost făcut pentru a urma o dietă vegetariană. Şi atunci ce facem, pe cine credem? Vegetarienii au avantajele lor, iar în ultima vreme „carnivorii“ au un renume prost, mai ales din cauza obezităţii. Există argumente pentru fiecare dintre aceste stiluri de viaţă.

 
Vegetarienii au o dietă destul de variată care include lactate, uneori ouă şi chiar peşte, excluzând însă carnea. Această dietă se bazează pe fructe şi legume proaspete, aşa că de ce n-ar fi bună? Însă, specialiştii întăresc ideea de echilibru în alimentaţie: omul este omnivor, iar carnea nu trebuie să lipsească din dieta sa.

Vegetarienii au o tensiune sanguină mai bună
 
Japonezii de la Centrul Naţional Cardiovascular şi Cerebral din Osaka au descoperit că un stil de viaţă vegetarian ţine sub control tensiunea. În timpul cercetărilor, s-a descoperit că dieta vegetariană era asociată cu o reducere a tensiunii sanguine sistolice (când inima se contractă, maximul presiunii produs de sânge la curgerea prin artere) şi diastolice (când inima se dilată, presiunea vaselor de sânge în momentul în care inima se umple cu sângele din corp). 
 
„Este nevoie de mai multe teste pentru a clarifica despre care anume diete vegetariene este vorba, care sunt cel mai puternic asociate cu o tensiune sanguină scăzută“, notează cercetătorii.
 
Pe lângă asocierea ei cu o tensiune sanguină scăzută, dieta vegetariană oferă şi alte avantaje. „Dietele vegetariene atent plănuite, aici incluzând şi dietele vegan şi cele total vegetariene, sunt sănătoase, hrănitoare şi pot oferi beneficii, prevenind şi tratând anumite boli. Ele corespund oricărei vârste sau stil de viaţă, inclusiv femeilor gravide, bebeluşilor, adolescenţilor şi chiar atleţilor“, conform Asociaţiei Americane pentru Diete.
 
Studiile spun că vegetarienii au un risc scăzut de boli de inimă şi sunt protejaţi de anumite tipuri de cancer, cum ar fi cel de plămâni, de sân, se stomac şi de colon. Antioxidanţii din legume şi fructe previn distrugerea celulară, plus că vegetarienii trăiesc mai mult decât consumatorii de carne, a demonstrat o cercetare efectuată la Universitatea Harvard, SUA.
 
În istoria omenirii nu au existat vegetarieni
 
Oamenii intră în categoria omnivorelor, adică au o dietă bazată şi pe plante şi pe animale. Descoperirile arheologice indică faptul că oamenii au mâncat carne încă de la începuturi. Strămoşii noştri au fost vânători şi agricultori.
 
„Un centru de cercetare de la Leipzig a analizat matricea osoasă a tuturor rămăşiţelor umane găsite de-a lungul timpului şi a constatat că în istoria omenirii nu au existat vegetarieni. Aşadar, trebuie să ne alegem cu foarte mare atenţie regimurile alimentare“, avertizează Simona Tivadar, medic primar diabet, nutriţie şi boli metabolice.
 
Inima e un muşchi. Dacă mănânci numai iarbă şi floricele, trebuie să ai în vedere că în următorii şapte ani vei avea probleme cu inima
dr. Simona Tivadar, medic diabetolog
 
Una dintre poveştile specialistei este şi mai edificatoare. 
 
„Am o prietenă care are fetiţa în clasa a XII-a şi, fiind depistată cu cancer de sân, a căutat diverse alternative fără să ne spună, în loc să meargă la tratament la medic. Nu voia să îngrijoreze copilul într-o perioadă dificilă. Avea indicaţie de chimio- sau radioterapie şi apoi excizie chirurgicală. Timp de 6-7 luni a mâncat numai grâu încolţit, usturoi şi mere. Dietă primită de la un doctor... Iniţial s-a redus focarul inflamator din jurul tumorii, apoi tumora a crescut. Era aproape exulgerată la piele. Avea anemie extrem de severă din cauza acestui fel de a mânca. A trebuit transfuzată, după care s-a făcut chimio- şi radioterapie şi abia la un an de la depistarea tumorii mari s-a putut extirpa. Steve Jobs a murit de cancer pancreatic. Era vegan. Pavaroti a murit de cancer pancreatic după ce a mers la cel mai «bun» centru de detoxificare a organismului“, aminteşte medicul diabetolog.
 

Citeşte şi:
 
VIDEO Ar trebui sau nu exclusă carnea din alimentaţie?
 
Fast- food-uri la fiecare colţ de stradă, mâncare bogată în grăsimi şi obiceiuri alimentare greşite. Simona Tivadar, medic diabetolog a vorbit la Adevărul Live despre alimentaţia sănătoasă, dietele populare, regimuri de detoxifiere şi cum este bine să mâncăm să ne păstrăm sănătoşi şi plini de energie.
 
Ce trebuie să ştii înainte să devii vegetarian
 
Trecerea de la un regim alimentar obişnuit în cadrul căruia are loc consumul tuturor tipurilor de alimente, inclusiv produse din carne, poate fi un pas greu, mai ales dacă nu ştii de eventualele greutăţi pe care le poţi întâmpina.
 
Cinci greşeli pe care le fac vegetarienii
 
Cei mai mulţi oameni consideră că un „comportament riscant“ se referă la activităţile care implică droguri, viteza pe şosele sau sexul. Dar şi alimentele pe care le mâncăm în fiecare zi pot să implice riscuri, atâta timp cât ne schimbăm regimul alimentar fără a studia suficient implicaţiile, scrie „Huffington Post“.
 
Stupori alimentare
 
Pînă la pubertate, eram aproape anorexic. Am fotografii de pînă la 12 ani care par a fi făcute cu un aparat Roentgen: mi se văd coastele ca la o radiografie. După 14 ani, martirizat de obscure jocuri hormonale, am început să mă îngraş. În adolescenţă, am slăbit din nou. Apoi m-am reîngrăşat. Oricum, foarte devreme, am devenit un melancolic căutător de diete.

 

Adauga Comentariu

Pentru a comenta, alege una din optiunile de mai jos

Varianta 1

Autentificare cu contul adevarul.ro
Creeare cont

Varianta 2

Autentificare cu contul de Facebook
Logare cu pseudonim

4 Comentarii

Sorin80
25.02.2014, 23:55:52

Cine vrea să se remonteze pentru postul Păresimilor care începe săptămâna viitoare să privească aici: http://www.youtube.com/watch?v=rHNomtLAbKU http://www.youtube.com/watch?v=ce4DJh-L7Ys http://www.youtube.com/watch?v=KNCGkprGW_o&list=LL4WXlqNy19T_9UdJzTq6rjw&index=2 Când carnea e obținută industrial devine un nesfârșit calvar pentru bietele animale, pentru sănătatea oamenilor și pentru planetă în general. Poate că nu voi deveni „vegan”, dar în mod sigur nu mă mai întorc la vechile obiceiuri alimentare. Nu mai putem evita toate capcanele alimentare (zahărul, aspartanul, glutamatul de sodiu, carnea injectată cu apă,sare și aditivi, etc.), dar măcar putem reactualiza vechea disciplină a românului. Dacă ținem toate posturile de peste an dăm o șansă trupului să curețe tot gunoiul adunat în celelalte zile. Dacă păzești și mintea și gura, cureți și sufletul o leacă. Nu-i nimic complicat! Am redescoperit o mulțime de cereale pe care abia le atingeam înainte, numai după ce am mai eliminat din carne. Sunt super alimente foarte sățioase și sănătoase peste tot. Nici nu mai trebuie să mergi prea departe să le găsești. Nu degeaba te saturi mâncând corect. E bine să iei mâncarea ca pe un medicament și să te ridici de la masă când încă mai simți foame.

+2 (2 voturi)
Utilizator Adevărul
25.03.2014, 15:23:21

Comentariu considerat abuziv.

Constantin Toader
26.02.2014, 09:32:18

Am ramas perplex citind afirmatiile "medicului nutritionist" Simona Tivadar. Cu siguranta este o greseala, cu siguranta doamna doctor a terminat medicina veterinara si este angajata la o gradina zoologica, ceva... Cum poti tu, ca doctor, care ai mancat banii Bugetului Educatiei cateva zeci de ani sa scoti astfel de ineptii "profesionale"? Fara a avea pretentia unei reciclari profesionale - ceva mai scumpe -, poate citeste un National Geografic (http://ngm.nationalgeographic.com/ngm/0511/feature1/), poate se uita putin peste Blue Zone for Living sa vada ca, intamplator, media cea mai mare a sperantei de viata este in zonele in care... carnea este cel mai putin consumat aliment. Si, dezonorant pentru un medic ce se vrea nutritionist, dietea vegetariana nu consta in grau incoltit si floricele, asa cum afirma doamna doctor, ci intr-o dietea variata, gustoasa si foarte bine proportionata, combinata cu un stil de viata sanatos - miscare zilnica, gandire sanatoasa si aer curat. Si daca nu are acces la National Geografic, poate citeste datele Institutului National de Statistica despre speranta de viata in Romania prezentata de Adevarul http://adevarul.ro/sanatate/dieta-fitness/studiu-traieste-mai-romania-1_50ad3d5e7c42d5a66391567d/index.html. Veti observa ca judetele cele mai "carnivore" au si cea mai mica speranta de viata, cam cu 8 ani sub media nationala. Doamna doctor, stati linistita, nu vor da faliment producatorii de mezeluri daca le recomandati pacientilor sa traiasca sanatos. Se vor gasi tot timpul unii care sa creada ca viata buna inseamna mici si bere sau ceafa la tigae...

+2 (2 voturi)
a c
26.02.2014, 16:41:35

Din punctul meu de vedere exista 2 tipuri mari de vegetarieni : cei care fac asta pentru sanatatea lor, si cei care vor sa fie diferiti, la moda, mai interesanti, mai in trend, Desi a fi vegetarian ar presupune o oarecare analiza a stilului tau de viata, a consecintelor unei schimbari, deci oarecum o oarecare "minte deschisa", acestia din urma, raspund destul de agresiv la afirmatii contrare parerii lor. Pentru mine, cea de-a 2-a catgorie suna mai mult a ... o secta, un cult religios ce nu mai vrea sa auda alte pareri, ci doar incearca sa se convinga singuri ca au dreptate ("o dietea variata, gustoasa si foarte bine proportionata" cum zicea cineva mai sus), si ca ceilalti sunt niste "pacatosi" ce scot blasfemii cu fiecare vorba . Da , sunt de acord ca ce poti cumpara azi din supermarket nu e carne. Sunt de acord ca nu poti fi sanatos daca mananci doar friptura in fiecare zi, Dar ce e rau in carnatii de casa, ce e rau intr-o slanina afumata de casa, sau intr-o supa de gaina de tara? Daca le respingi si pe astea din urma, fara a avea un motiv justificat (ti-e mila de animale, sau ai avut un pet purcel cand erai mic, sau ti-a salvat un vitel viatza), atunci DEX-ul spune ca esti snob.

Modifică Setările