Meiul, cea mai nutritivă cereală
0
Meiul este considerat drept cereala cu cele mai multe substanţe nutritive din lume, un aliment complet, bogat în proteine şi cu un conţinut scăzut de amidon. Conţine silicon, substanţă vitală pentru sănătatea părului, dinţilor, pielii şi unghiilor.
De asemenea, dieta cu mei este potrivită pentru cei care suferă de boala celiacă, pentru că nu conţine gluten. Dintre toate varietăţile de mei, sorgul este cel mai valoros din punct de vedere nutriţional. Adăugat în pâine, în salate sau în supe, acest soi de mei le sporeşte valoarea nutritivă.
Reţeta săptămânii:Plăcintă cu mei şi spanac
Timp de preparare: 60 de minute
Calorii: 250/porţia
Ingrediente: 1 kg de spanac proaspăt sau congelat, 200 g mei, 4 ouă, o legătură de ceapă verde, o linguriţă de cimbru, 5 linguri de ulei de măsline.
Preparare: Se opăresc frunzele de spanac, se toacă şi se lasă la scurs. Separat, se căleşte ceapa tocată mărunt, se adaugă cimbrul şi spanacul şi se lasă la foc potrivit 15 minute. Între timp, se fierbe meiul şi când s-a mai răcit se încorporează în spanacul fiert, apoi se adaugă ouăle, bătute ca pentru omletă. Compoziţia astfel obţinută se toarnă într-o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Plăcinta se lasă la cuptor circa 40 de minute.
Se încarcă comentariile...
